Trabzon mutfağının meşhur lezzetlerinden olan; pide, muhlama ve kuymakta sıklıkla kullanılan Trabzon Tel Kaşarı, bunlarla yetinmeyip içine eklendiği çeşitli çorba, makarna ve yemeklerin de lezzetini katlamayı kendine görev edinmiş bir peynir. Tip olarak Erzurum Çeçil Peynirine çok benzese de Trabzon Tel Kaşarının tuz oranı Çeçil Peynirine kıyasla daha yüksek ve yağ oranı daha düşük. Seçim sizin daha yağlı bir peynir mi seversiniz daha tuzlu mu? Yoksa besin değerleriyle ilgilenmem ikisini de yerim diyenlerden misiniz?
Türkçe
