Lor Peyniri, genellikle inek sütünden yapılır ve sıcak havada üretilirse, çok kısa bir süre içinde olgunlaşır. Bu peynirin olgunlaşma süresi, diğer peynirlerden daha kısadır ve genellikle birkaç gün içinde olgun hale gelir.
Lor Peyniri, beyaz veya hafif sarı renktedir ve yumuşak, nemli bir yapıya sahiptir. Bu peynirin tadı, tuzlu ve lezzetlidir ve yörenin yöresel yemeklerinde sıklıkla kullanılır. Özellikle İzmir'de yapılan güveç yemekleri, Lor Peyniri ile servis edilir.
Lor Peyniri, Türkiye'de yaygın olarak satılmaktadır ve İzmir yöresinin önemli bir yöresel lezzetidir. Bu peynirin üretimi, İzmir yöresinde uzun yıllardır sürdürülmektedir ve yörenin kültürel bir mirası olarak kabul edilir.
Türkçe
